回転寿司の「エンガワ」って何の魚?どの部位?なぜ「エンガワ」? - えん が わ なん の 魚
回転寿司の「エンガワ」って何の魚?どの部位?なぜ「エンガワ」?
えんがわ」は本来「ヒラメ」ではなく、江戸時代には「カレイ」を指し 
お寿司のネタには代替魚が使われている!?真偽や法令を調べてみた結果
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お寿司の定番「えんがわ」って魚?貝?コリコリ食感の秘密に迫る
廻転寿司 平四郎 小倉駅アミュプラザ店 @小倉北区・小倉 : ぺこログ
えんがわとは?なんの魚?寿司で大人気!
オヒョウ - Wikipedia![]()
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